Como funciona um forno elétrico?


Usando um forno elétrico para cozinhar uma refeição tem sido um modo de vida desde a primeira metade do século 20, quando foram introduzidas pela primeira vez em uma escala maciça. Apesar de serem encontrados em milhões de lares, suas atividades internas são geralmente tomadas para concedido. Um aparelho tão comum como um forno elétrico deve ser entendido, porém, que seja apenas para se familiarizar com a tecnologia.

Componentes Básicos

Há um par de diferentes tipos de fornos elétricos, incluindo a gama free-standing e fogão combinação e parede fornos. O forno funciona da mesma maneira que para ambos os tipos. Menor, fornos de convecção bancada também operam sob os mesmos princípios, embora eles são usados para aquecimento menos profunda e cozinhar. Os componentes básicos do interior de um forno eléctrico são os elementos de aquecimento superior e inferior, que estão contidos em uma caixa de aço fechado. Os elementos são controlados pelo termostato eo selector. Há também um temporizador para cozinhar preciso. Fornos mais elétricos são equipados com um relógio, bem como outros recursos, como um interruptor de luz interior e um controle de auto-limpeza. Mais antigos fornos elétricos controlados os elementos com mostradores, enquanto modelos mais novos e mais avançados tem todos os controles eletrônicos.

Funcionamento interno

Quando você configurar a temperatura do forno elétrico com o dial mecânico ou controle eletrônico, o elemento de aquecimento inferior é ativada. Existe um fio de cobre que liga o controlo da temperatura para a caixa do forno, que lê a temperatura e pode fazer ajustamentos adequados. À medida que o elemento de aquecimento aumenta a temperatura para além da configuração, a energia para o elemento é cortado, e a diminuição da temperatura até atingir o nível indicado pela marcação. Um medidor de temperatura electrónico faz essencialmente a mesma coisa, apenas a haste de temperatura de detecção emite um sinal para uma placa de circuito, ajustando automaticamente a temperatura interior.

Os elementos de aquecimento não se movem. Eles consistem de fios rodeadas por invólucros de metal. A energia eléctrica aquece os fios, o que por sua vez aquecem o metal que os rodeia. Fornos de convecção adicionar um ventilador para soprar o ar quente em torno de dentro do forno. Alguns fornos elétricos pode incluir um recurso de convecção que você pode usar como alternativa quando quiser.

Selector ou Controle

Muitos fornos eléctricos usar controles eletrônicos, mas não todos. Alguns modelos têm um seletor que permite indicar o tipo de cozinha que você deseja que o forno a executar. A maior distinção é entre assar e grelhar. Definir um forno elétrico para assar usa o elemento de aquecimento inferior, enquanto a função escaldante usa o elemento superior. O frango é projetado para cozinhar alimentos de cima para baixo. Em fornos eléctricos mais velhos não é controlado pelo medidor de temperatura do mesmo modo como o elemento de cozimento, mas em fornos mais recentes que pode ter o seu próprio controlo.

Outras características de um forno elétrico são bastante auto-explicativo. O temporizador de um forno eléctrico permite cozer ou assar para um período de tempo desejado, enquanto que o interruptor de auto-limpeza dos elementos aquece a temperaturas muito altas e reduz-se a pó de qualquer resíduo que assa para o interior. Estes variam entre os tipos de forno, no entanto, sendo alguns mais complicado. A maioria dos fornos são combinados com uma placa de fogão com quatro queimadores, cada um com os seus próprios controlos, embora alguns sejam fixados na parede e não têm componentes de intervalo.