Como eliminar de trigo da dieta



As pessoas que não podem tolerar trigo são sensíveis ao glúten, a proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Os sintomas de intolerância ao trigo incluem gases, diarréia, inchaço, depressão, ansiedade e dor nas articulações. Não tratada, os problemas digestivos associados com o transtorno freqüentemente levam a deficiências nutricionais em magnésio, cálcio, folato, ferro e vitamina K. Se você tem essa alergia, você precisa eliminar cevada, semolina, centeio e triticale, bem como trigo sua dieta, nenhum tratamento médico está disponível a partir de Verão de 2010.

Passos

Leia os rótulos em todos os alimentos em sua cozinha. Ingredientes de trigo pode ser encontrada em alimentos que você não pensaria de verificação, como molhos, molhos, sopas, hambúrgueres vegetarianos, alcaçuz, cerveja, caldo de carne, carne processada, caranguejo de imitação e alguns medicamentos.

Identificar os alimentos que você já comer que são livres de glúten. Estes podem incluir legumes, batatas, arroz, frutas, nozes, manteigas, carnes, queijos, leite, iogurte, feijão, tortilla chips, batata frita, chocolate e cereais feita de arroz ou aveia. Fazendo isso vai ajudar você a ver como muito do que você já come é sem glúten.

Separar ou jogar fora todos os alimentos com ingredientes de trigo. Se você mora com outras pessoas, você pode precisar de ter os seus próprios recipientes de comida para alimentos, como manteiga de amendoim ou maionese, que pode tornar-se contaminado por migalhas de pão.

Vá para a sua loja local de saúde alimentar ou loja online para sem glúten alternativas para itens como pão, massas, bolachas, biscoitos, massa de pizza, migalhas de pão, cuscuz, tortilhas, ravióli e nhoque. A maior conscientização de alergias trigo e da crescente demanda por itens sem glúten levaram a uma maior disponibilidade de muitos novos produtos. Porque há uma grande variedade de ingredientes, sabor e textura entre esses alimentos, você pode ter que provar várias marcas antes de encontrar o que você gosta.

Mude a maneira como você come por empréstimo de alguns truques de entusiastas de alimentos crus que também não comem trigo. Use um cortador espiral de fazer macarrão de abobrinha, pepino ou nabos. Faça sanduíche envolve de vegetais folhosos como couve, alface, radicchio ou repolho.

Coma menos grãos por encher seu prato com mais frutas e legumes. Incluir as farinhentas que muitas pessoas negligenciam a favor de pão ou massa. Estes incluem batatas, batatas doces, ervilhas, milho, feijão, beterraba e nabo.

Olhe para os peritos de receitas caseiras e dicas de cozimento. Muitos farinhas sem glúten e misturas de farinha estão no mercado, mas que muitas vezes não pode ser utilizado com sucesso para substituir a farinha de trigo em uma receita. Você pode precisar alterar proporções ou adicionar outros ingredientes.

Olhe para receitas italianas, mexicana e indiana para orientação sobre grão de farinha e farinha de milho. Estas farinhas sem glúten são usados em receitas tradicionais para itens como panquecas, massa de pizza, polenta e tamales.

Quando comer fora, explicar a sua alergia ao seu servidor ou ligue antes para discutir suas preocupações. Pergunte sobre todos os molhos, temperos e métodos de cozimento. Se você é muito sensível, perguntar sobre a contaminação cruzada. Traços de pão pode fazê-lo em sua refeição através do contato com churrasqueiras, panelas, tábuas de corte e óleo de fritura. Para aumentar suas chances de ter uma refeição verdadeiramente livre de glúten, escolher restaurantes que fazem refeições a partir do zero. Estes restaurantes será capaz de ser mais flexível, com a sua preparação de alimentos.