Como é o processo para fazer o leite condensado?

  • 8 respostas
  1. a maneira mais fácil, por favor

  2. Temos de trazê-lo para ferver com um litro de açúcar por 250 gramas de açúcar, basta ferver, ferver quando você colocar uma pitada de fermento como conservador e só tenho que parar só que, para condensar.
    SORTE

  3. o mesmo de sempre, mas com nova tecnologia

  4. Minha mãe parece tão ace
    Misture uma xícara de leite polbo
    meia xícara de água
    uma xícara de açúcar
    misture no liquidificador e morcegos até espezo bem, e continua a ser a indústria
    bye sorte

  5. Leite condensado:
    Esta gama de produtos é geralmente usado para cozinhar e não para a alimentação diária, dado o seu alto teor de gordura e baixo teor de água. O leite condensado é obtido a partir de leite líquido à qual se adiciona sacarose e glicose. A sua concentração é atingido em vácuo e a temperaturas não muito elevadas. Assim, é conseguida a evaporação da água deixando um produto viscoso resultou. Esta variedade de que o produto tem pelo menos 7% de gordura, e não mais do que 30% de água.

    LEITE CONDENSADO

    (750 ml)


    Ingredientes

    Não, 200 g de açúcar refinado (branco ou marrom)
    ° 120 g de leite em pó
    ° 5 colheres de sopa. glucose líquida ou de sódio em pó (disponível em lojas de matérias-primas)
    ° de 500 ml de leite fresco
    ° ¼ colher de chá de benzoato de sódio (disponível em lojas de matérias-primas)
    ° gelo

    Utensílios

    No Pote com capacidade de 2 lt
    Nenhum recipiente de vidro com uma capacidade de 1 litro
    Nenhum recipiente de plástico com uma capacidade de 1 a 3 litros
    Não garrafas esterilizadas
    ° Decalque

    Procedimento:

    1. Diluir o leite em pó em um copo de leite frio.

    2. Dissolver o açúcar e glicose em outro copo com leite frio.

    3. Introduzir a primeira mistura para o resto do leite fluido em movimento até misturado completamente.

    4. Despeje o leite em um recipiente de vidro.

    5. Coloque a panela em um litro de água e coloque o recipiente de vidro para aquecer o leite em banho-maria.

    6. Aqueça em fogo médio. Quando a água ferver, adicione o açúcar dissolvido no leite.

    7. Deixe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo sempre.

    8. Diluir o benzoato de sódio em uma colher de sopa de água e adicionar ao leite, mexendo sempre.

    9. Despeje o leite no recipiente de plástico e coloque em uma panela com água e gelo.

    10. Misture o leite até esfriar completamente.

    11. Container em frasco de vidro previamente esterilizado.

    12. Rotular o frasco com o nome do produto e data de fabricação e prazo de validade.

    Duração:
    ° O leite condensado produzido por esta tecnologia é aproximadamente 3 semanas.

    Recomendações:
    ° Manter refrigerado leite condensado.
    ° Se você notar que o leite é muito líquido, coloque-o aquecer da mesma forma por 10 minutos.
    ° Não exceder 40 minutos de aquecimento, pois isso pode levar ao açúcar caramelizado e perder a sua cor original.

  6. Leite quente com açúcar e limão

  7. Você traz a ferver o leite
    juntamente com o açúcar, a 250 gramas por litro,
    leite
    Quando empiezen bolhas fora, mas muitos
    será desligado e você keda é reduzido e bem

  8. 1 xícara de leite em pó
    1 xícara de açúcar
    Um óleo CHTA
    1/2 xícara de água fervente
    tudo vai para o liquidificador
    açúcar do leite primeiro óleo e água fervente para ultimo.licuar uniforme
    deixe esfriar.



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