Quanto pesa um ovo de galinha?

  • 10 respostas
  1. Não é brincadeira! Eu preciso saber quantas gramas pesa um ovo de galinha (gema e clara)

  2. O peso de um ovo é, em média, 50-60 gramas, incluindo a concha. Ele consiste de membranas da casca e gema. As contas de casca de 10% do peso total de ovos e é constituído por carbonato de cálcio e fosfato de magnésio. Ele tem duas membranas, com um revestimento que impede a penetração de microrganismos. A solução límpida é uma proteína coloidal pricipalmente, albumina. A gema de ovo, que consiste principalmente de lípidos, é coloramarillo, variável em intensidade e tonalidade. Não há nenhuma relação entre cor e valor nutricional da gema. O ovo é um corpo orgânico produzido pelas fêmeas de muitos animais chamados de ovíparos, e por causa deles são jogáveis. Com esta designação entender apenas ovos de galinha. Os ovos de outros pássaros são designados, indicando as espécies de onde vieram.

    O ovo é composto de três partes: a casca, a branca ea gema.

    -Shell: é a parte mais exterior do ovo e representa 10% do peso total do ovo. Numa cobertura de calcário, que tem numerosos poros (aproximadamente "7000) por meio do qual a troca gasosa tem lugar com o exterior. Consiste em 97-98% de extracto seco e BY2 consiste de componentes orgânicos: carbonato de cálcio (95%) e mucoproteínas (3-4%).

    -Clara representa 57-60% do peso total do ovo. Representará um teor de água elevado (86-88%), e o restante é, em extracto seco (13%).

    Os componentes são secos e 11% de proteínas de alta qualidade, dentro destes, existem algumas que têm um factor negativo porque, bem hidrolisados tecidos do corpo humano, ou impedir a absorção de outros componentes nutricionais.

    O factor de proteína é negativo: - avidina biotina (complexos)

    -Conalbumina (forma complexos com metais vestigiais)

    Ovoinhibidores-Ovomucoides hidrolisantes e proteínas do organismo.

    As proteínas são albuminas essencialmente claros, portanto, um derivados claros são chama clara seco, ou secas albumina. Isto é usado principalmente para estabilizar espumas.

    Além proteína também contém hidratos de carbono (0,7%) de 13% de proteína total, hidratos de carbono tais como glucose são essencialmente livres. Estes hidratos de carbono também são proteínas associadas, mas em menor proporção, porque todas as proteínas são glicoproteínas claras.

    Há um 0,7% de minerais, em especial Na, K e S. Há também Mg. A S é a de que muitas proteínas são compostas de aminoácidos sulfurados.

    Há também rastrear quantidades de gordura ("0,3%).

    Como para as vitaminas, serão bem representados vitamina C e vitaminas do complexo B As vitaminas lipossolúveis não vão ser principalmente clara, mas na gema.

    -Gema: representa 31-33% do peso seco do ovo (m "1/3 do peso total). Pode considerar-se uma emulsão de gordura em água. Ele será composto de:

    Água 50%

    Secar 50%

    As secas dois terços são lipídios e terceiro são proteínas. Há também hidratos de carbono (vestígios), minerais e vitaminas.

    Espero que esta informação lhe serve, tchau! =).
    beijos sorte!

  3. Varia muito de a galinha, que a raça é, se caseiro ou comercial poleiro como alimento varia, mas você pode ter uma média de 85 gramas a 110 gramas. Exitos-

  4. Se um aporoximadamente Kilo 16 ovos são então:

    1, 000 gramas./16 = 62,5 Grs ovos. Possíveis


    Saudações!

  5. depende
    ovo
    por
    há ovos
    dobrar chegando

    llemas vir dois e dois clara

    estes devem compensar

  6. Eu gostaria de saber, talvez talves alguns gramas a 100 gramas depende quão grande o ovo

  7. Mmm ... depende do direito de frango?

  8. Os ovos são classificados por tamanho em AA JUMBO BA
    Pesando entre 60 e 80 gramas.

  9. 25 gr

  10. os que são vendidos como grande entre 60 e 70 gramas



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