Lactose-Free Lista de Alimentos Diet


A lactose é um açúcar que ocorre naturalmente em produtos lácteos. Se você é intolerante à lactose ou alergia ao leite, uma dieta livre de lactose é um meio importante de melhorar ou apoiar o seu bem-estar. A maioria das pessoas com intolerância à lactose podem consumir pequenas quantidades de lactose sem apresentar sintomas adversos, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. Além de omitir ou reduzir a lactose, a sua dieta deve fornecer uma quantidade suficiente de nutrientes prevalentes em produtos lácteos, tais como de cálcio e de vitamina D.

Legumes e Frutas

Legumes e frutas ricas fornecem quantidades de vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. Frutas e vegetais são naturalmente sem lactose. Legumes e frutas que fornecem quantidades valiosas de cálcio, de acordo com o National Information Clearinghouse Digestivo Doenças, incluem cozido ruibarbo; espinafre cozido; brócolis; suco de laranja fortificado, e folhas verdes tais como espinafre, couve e alface. Apesar de frutas e vegetais frescos são ideais, variedades congeladas sem queijo ou creme à base de molhos, variedades enlatados, frutas secas e fornecer valiosas opções secundárias. Consumir uma variedade de frutas e vegetais ao longo de cada dia para os mais amplos benefícios da dieta.

Carne, peixe e aves

Carne, peixe e aves fornecem quantidades ricas de proteínas e nutrientes, tais como ferro e vitaminas do complexo B, e são naturalmente sem lactose. O National Digestive Diseases Information Clearinghouse recomenda enlatados salmão, com ossos, como valiosas fontes de cálcio; 3 onças fornece mais cálcio do que duas porções de queijo cottage. Camarão e sardinha são ricos em cálcio. Ao comprar carnes e aves, selecionar variedades magras na maioria das vezes, como extra-magra carne moída, carne de porco magra e seios sem pele de frango e peru, para evitar a ingestão excessiva de gordura saturada. Os peixes gordos, como salmão, atum, truta, linguado, linguado e cavala, fornecer omega-3 os ácidos graxos gorduras saudáveis conhecidos para promover a saúde do coração e reduzir a inflamação corporal. Gorduras omega-3 pode ajudar a reduzir a inflamação causada por lactose consumir.

Cereais integrais

Os cereais integrais fornecem quantidades importantes de vitaminas, minerais e fibras. Uma vez que muitos pães preparados comercialmente, até mesmo pães de grãos integrais, contêm lactose, tomar precauções na escolha de grãos inteiros alimentos livres de lactose, especialmente se você é extremamente sensível à lactose. Exemplos de sem lactose incluem grãos inteiros de arroz integral, arroz selvagem, ar-pipoca, bulgar, cevada, quinoa e trigo integral. Cereais integrais frios que não contenham sólidos do leite ou leite em pó adicionados seco e cereais quentes, como aveia e cereais arroz cozido, também são nutritivos, sem lactose opções.

Soja e Alternativas sem lactose Leite

Soja, amêndoas, arroz e variedades isentas de lactose do leite frequentemente contêm quantidades ricas de proteínas, cálcio e vitamina D. De acordo com o National Digestive Diseases Information Clearinghouse, um copo de leite de soja fortificado contém 61 mg de cálcio cerca de um quarto do cálcio encontrado em 1 xícara de leite de vaca. Leite de soja fortificado, no entanto, contém quantidades comparáveis às do leite de vaca. Verifique a embalagem do produto para determinar cálcio específico e teor de vitamina D.