Como figos secos


I tem a técnica para desidratar ou secar figos, e assim conservar ou utilizar em diversos tipos de consumo.

Figos são uma delícia. É uma fruta (a fruta) que podemos consumir cru ou cortar a árvore bem, ou podemos trabalhar em preparações requintado, doces ou xaroposo enlatados ou mesmo álcool. Mas há uma outra maneira de nos deliciar com este presente da natureza ao longo do ano: nós desidratar e secar figos, para hidratar o consumo, ou para esmagá-los e decore com massas, pães, bolos e todos os tipos de pratos .

A maneira tradicional de figos secos é, tirando partido do calor solar, e a circulação do ar. Além disso, é claro, pode desidratar ayudndonos figos com um desidratador ou uma eletrônica desidratador caseiros. Em qualquer caso, a temperatura recomendada para a secagem de figos é entre 43C e 45C, de modo a secagem no forno de cozinha pode ser um pouco agressivo, cozinhando figos em vez de remover a sua humidade interna.

O tempo de secagem de um tamanho normal, figo e boas condições climáticas, ser de 1 a 3 dias, dependendo da circulação do ar e a temperatura mantida constante, para além da humidade ambiente. Em desidratador elétrico, este tempo é reduzido para apenas um par de horas, de acordo com o modelo e potência electrodomstico motor.

Escolha o melhor figos da estação para secar. Os da primeira floração (figos) são geralmente de tamanho maior, ao passo que a segunda floração (no verão) são geralmente menos suculento, sendo mais adequado para o processo de secagem.

Para secar figos, e lmpialos lvalos primeiro para remover a sujeira, sem machucarlos ou bater. Então colcalos em bandejas desidratador ou rede ou tela de insetos para uso ao ar livre e permitir a desidratação natural.

Lembrar espaço separado ou de figos s, para promover uma melhor circulação do ar entre eles, e tornar o processo mais rápido.

Dependendo do tipo de figos secos pode fazer malabarismos. Na secagem por acção de figos solar, que é conveniente para rodar ou inverter os frutos de uma a duas vezes por dia, para promover a secagem positivo mesmo em toda a superfície. Lembre-se de colocar um tecido sobre figos, de preferência preto, para evitar que as aves e outros insetos são encontrados.

Quando os figos são notados e seca, não brilhante ou partes moles, e djalos retralos sol para sombra, a ser enfrentado. Se você mantê-lo no quente, talvez o mínimo de umidade o resto logo se deteriorar. Já bem seco e fros, figos secos colocados dentro de recipientes perto ventilados. Você pode colocá-los em garrafas ou recipientes e cubra com um pano, permitindo que a sua respiração.

Se os figos foram secas com desidratação, djalos fresco durante a noite e armazenadas em contentores de lhes dar bom fechamento (mesmo hermtico), para preservar ao longo de todo o ano.