Como congelar e descongelar a carne



Existem certas regras que você deve saber para congelar carnes e ESTs manter a sua qualidade, higiene e saneamento.

Método para a carne de congelação

A congelação da carne é um ótimo método quando se quer mantê-los por mais tempo, sem alterar seus nutrientes e prevenir a formação de bactérias.

Para fazer isso da maneira certa, só temos que manter em mente algumas dicas simples.

  • O congelamento de carne que tem que ser de muito boa qualidade e, acima de tudo fresco. Principalmente, congelar a carne ms rpido possível e não deixá-lo na geladeira, se sabemos que não vamos usar.
  • Se é um grande pedaço, é melhor cortar o tamanho em que nós consumimos, como nós só precisa descongelar como vamos usar, sem comprometer os termos de outras carnes.
  • Cada peça deve ser envolto em plástico envoltório, alumínio. Idealmente, optar por sacos de congelação e espaçadores, que são muito econmicas e práticas quando utilizá-los. Também é conveniente separar por porções ou porções.
  • É desejável remover a gordura antes da congelação, uma vez que são muitas vezes facilmente alterados.
  • Se o que você quer é congelar um pedaço de carne congelada, procedemos da mesma forma (embalagem em plástico ou alumínio) e não haverá nenhum problema. A única coisa a ter em mente é que a carne de fra est quando armazenado no freezer.
  • A carne pode ser congelada entre 6 a 12 meses, de acordo com o tribunal.

A maneira correta de descongelar a carne

Descongelamento deve ser um processo que nós fazemos uma consciência, de modo que todo o cuidado que entrou em carne congelamento não foi em vão.

Descongele a carne deve ser um processo que nós fazemos uma consciência.

É melhor carne thaw lentamente e naturalmente, quer no caso da carne crua como carnes cozidas. Isso requer a remoção da carne do freezer e coloque-o na geladeira, embora, como leva mais tempo, é melhor preservado o sabor da carne.

Logo após o descongelamento, devemos usar, como se deteriora ms rpido uma carne descongelada.

A carne degelo não pode ser novamente congelado no mesmo estado. Ou seja, a carne crua não pode ser novamente congelado cru, mas se podemos congelar cozido sem quaisquer problemas.

Também pode ser descongelado à temperatura ambiente, mas não é recomendado.