Como hidratar a gelatina: A chave para não perder nada


A gelatina é amplamente utilizado por profissionais de pastelaria e gastronomia. Ele é usado para pratos de manter a sua forma após a hora de estar fora da geladeira, ou depois que ele é feito para melhor aparência.

 Notavelmente, sempre usar gelatina sem sabor, vai dar uma aparência mais profissional para a placa se usado em um bom caminho. Com estes passos simples, você pode hidratar a gelatina, da mesma forma que os profissionais fazem.

 Há muitas maneiras para hidratar e existem muitos tipos de gelatina. Neste caso, o pó de gelatina hidartaremos.

 Vem em várias apresentações de gelatina, e cada um tem uma maneira diferente de hidratar. Gelatina em pó é o mais tradicional e possui as mesmas características que qualquer outro, porque as propriedades são as mesmas.

Coisas que você precisa

5 gramas de pó de gelatina.

10 centímetros cúbicos.

Quantidade necessária de água fervente

Coloque a água em uma panela.

Ferve-se a água na panela.

Local de 5 gramas de pó de gelatina em uma compotera ou contentor.

Coloque água ou bebida de acordo com a placa, para cobrir completamente o pó de gelatina. Por exemplo, se usar suco de laranja para fazer um bolo, em vez de usar água, use o suco de laranja para hidratar mesmo.

Agita-se a gelatina e água até ficar bem misturado.

Definir recipiente para aquecer a mistura num banho-maria panela de água a ferver.

Misture a gelatina sobre o banho de água até que toda a perfeitamente unidos.

Para além e adicionar-se à preparação em que o uso.

Dicas

Pode ser necessário para arrefecer a mistura de gelatina e água antes de o incorporar na preparação. Isso pode depender de cozinhar alguma coisa, se muito quente.

Se nenhuma balança para pesar quantidades, coloque uma colher de sopa bem cheia de pó fino sem sabor água colheres de gelatina e 3.

Em vez de aquecer o banho de gelatina podem utilizar um forno de microondas. Para isso, coloque a mistura de gelatina e água no microondas e aqueça por 30 segundos ou até que fique homogêneo.

Lidar com água em ebulição suave.

Se você fizer as crianças, sugere a supervisão de um adulto responsável.