Como homebrewing: O mais delicioso, passo a passo



Homebrewing é uma ótima maneira de entreter os convidados, tente uma bebida diferente e senirse feitos para conseguir uma bebida self-made alcoólica. Aqui está um guia passo a passo para homebrewing forma segura e fácil, usando poucos elementos e com o investimento financeiro mínimo.

Coisas que você precisa

pote

água

açúcar

cevada

fermento

mangueira

funil

balão

fermentador (recipiente de boca larga moderado)

garrafas

salto

Um dia antes do processo principal, se preparar a levedura. Para fazer isso, você tem que misturar o fermento com água e deixe repousar durante a noite para ativar.

Moer a cevada e malte torrado, e adicione água quente de molho.

Filtrar o líquido que vem de grãos mashing (o mosto) e coloque em uma panela. Lavar as pérolas com água para recuperar os resíduos de açúcar.

Medindo a densidade do mosto com o densitómetro, controlando que está perto de um valor de 1,030. Se a densidade é maior do que este valor, adicionar um pouco de água, com o qual os grãos foram lavados.

Fervura do mosto intensamente na sua densidade correcta, durante uma hora e meia. Adicionar em que o tempo de lúpulo fragmentada, em três ou quatro partes.

Uma vez que o ponto de ebulição do mosto, agitar com uma colher grande de madeira com movimentos rápidos e envelopes, de modo que os detritos cai para o fundo do recipiente e a bebida é claro e límpido.

O mosto fervido deve ser arrefecido rapidamente. Para este fim, o receptáculo deve ser desinfectado, que é fermentado e colocado em água gelada. A deve ser transferido através de uma mangueira e um funil (também devidamente higienizados) a partir do vaso até que o recipiente final.

Monitorar a temperatura e densidade: Uma vez transferido, o mosto deve chegar a 20 graus ou menos, e a sua densidade deve ser perto de 1035.

Incorpore o fermento ativo e deixar o fermentador em um local fresco, escuro, completamente descoberto desde os gases de fermentação a ser gerado fora do recipiente para evitar exploits por excesso de pressão.

Controlar a densidade da cerveja quando ela atingiu aproximadamente 1010, normalmente dentro de uma semana a menos MASO fluido deve ser transferida para um outro fermentador, ou para lavar momentaneamente a remoção e substituição do primeiro cerveja.

Deixe descansar em um lugar com temperaturas abaixo de 10 C, de modo que a cerveja amadurece. Após este tempo, deve ser incorporado no fermentador de um copo de água a ferver, com 7 g de açúcar por litro de cerveja.

Engarrafamento cerveja e coloque na geladeira descansando, entre 15 e 30 dias.

Dicas

Para manter a higiene da cerveja é no fermentador, é possível ligar em torno da boca do recipiente um balão perfurado, de modo que o gás pode escapar mas micróbios e bactérias não podem entrar.

Para manter a higiene da cerveja é no fermentador, é possível ligar em torno da boca do recipiente um balão perfurado, de modo que o gás pode escapar mas micróbios e bactérias não podem entrar.

Aqueles que preferem para tornar o processo a partir do zero, pode ser cevada (germinada) maltada: para isso, os grãos devem ser mantidos durante 6-8 semanas num molhado, deixar em repouso em água durante 48 horas e em seguida deixou-se repousar durante mais uma vez vários dias, com menos água, até que tenham crescido algumas raízes. Por fim, levar o fogo para secar muita da água remanescente a 80 C.

Todos os elementos utilizados para fabricação de cerveja deve ser completamente desinfectada porque seus ingredientes podem facilmente gerar bactérias e micróbios.