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Penicillium es un género de hongos ascomicetos de gran importancia en el entorno natural, así como la alimentación y la producción de drogas. Los miembros de los productos género penicilina, una molécula que se utiliza como un antibiótico, que mata o detiene el crecimiento de ciertos tipos de bacterias en el interior del cuerpo. De acuerdo con el Diccionario de los hongos, el género generalizada contiene más de 300 especies.

Taxonomía y nomenclatura

El género fue descrito por primera vez en la literatura científica por Johann Heinrich Friedrich Enlace en sus 1.809 Observationes trabajo en ordines plantarum Naturales. Enlace incluyó tres especies-P. candidum, P. expansum y P. glaucum, todo lo cual produjo una conidióforo en forma de cepillo. El hongo de la pudrición común de manzana P. expansum fue seleccionada como la especie tipo.

En una monografía de 1979, John I. Pitt Penicillium divide en cuatro subgéneros basados en la morfología conidióforo y el patrón de ramificación: Aspergilloides, Biverticillium, furcatum y Penicillium.

Penicillium está clasificado como un género de hongos anamórficos en la división Ascomycota. El nombre del género se deriva del penicillium raíz latina, que significa "el pincel de pintor", y se refiere a las cadenas de conidios que semejan una escoba.

Características

El talo consiste típicamente en una red muy ramificada de multinucleadas, tabicado, hifas generalmente incoloro. Conidióforos muchas ramas brotan en el micelio, teniendo conidiosporas individual constricción. Los conidiosporas son la principal ruta de dispersión de los hongos, ya menudo son de color verde.

La reproducción sexual implica la producción de ascosporas, comenzando con la fusión de un arquegonio y un anteridio, con el intercambio de núcleos. El asci irregularmente distribuidos contienen ocho ascosporas unicelulares cada uno.

Ecología

Las especies de Penicillium son los hongos del suelo en todas partes prefieren climas frescos y moderados, comúnmente presente allí donde la materia orgánica disponible. Especies saprofitas de Penicillium y Aspergillus son algunos de los representantes más conocidos de los Eurotiales y viven principalmente en las sustancias orgánicas biodegradables. Comúnmente conocido como moldes, se encuentran entre las principales causas de deterioro de los alimentos, especialmente las especies de Penicillium subgénero. Muchas especies producen micotoxinas muy tóxicas. La capacidad de estas especies de Penicillium a crecer en semillas y otros alimentos almacenados depende de su propensión a prosperar en baja humedad y para colonizar rápidamente por dispersión aérea mientras que las semillas son suficientemente húmedo. Algunas especies tienen un color azul, comúnmente crece en el pan viejo y dándole una textura difusa azul.

Algunas especies de Penicillium afectan a las frutas y bulbos de plantas, incluyendo P. expansum, manzanas y peras; P. digitatum, cítricos, y P. allii, ajo. Algunas especies se sabe que son patógenas para animales; corylophilum P., P. fellutanum, P. implicatum, P. janthinellum, P. viridicatum, y P. waksmanii son potenciales agentes patógenos de los mosquitos. P. marneffei, que causa mortalidad en las ratas de bambú de Vietnam, se ha convertido en una infección oportunista común de las personas infectadas por el VIH en el sudeste de Asia.

Especies de Penicillium están presentes en el aire y el polvo de ambientes interiores, tales como casas y edificios públicos. El hongo puede ser fácilmente transportado desde el exterior, y crecer dentro usando material de construcción o tierra acumulada para obtener nutrientes para el crecimiento. El crecimiento de Penicillium todavía puede ocurrir en interiores, incluso si la humedad relativa es baja, siempre y cuando no es suficiente la humedad disponible en una superficie dada. Un estudio británico determinó que el Aspergillus y esporas de tipo Penicillium fueron las más frecuentes en el aire interior de viviendas, y superó los niveles exteriores. Incluso los azulejos del techo pueden apoyar el crecimiento de Penicillium-como un estudio demostró-si la humedad relativa es 85% y el contenido de humedad de los azulejos es mayor que 2,2%.

Algunas especies de Penicillium causan daños a la maquinaria y los materiales combustibles y lubricantes utilizados para ejecutar y mantener ellos. Por ejemplo, P. chrysogenum, P. steckii, P. notatum, P. cyclopium y P. nalgiovensis afectan a los combustibles; P. chrysogenum, P. rubrum y P. verrucosum causa daños a los aceites y lubricantes; daños regulosum P. óptica y vidrio de protección.

Valor económico

Varias especies del género Penicillium juegan un papel central en la producción de queso y de diversos productos cárnicos. Para ser más específicos, los moldes de Penicillium se encuentran en el queso azul. Penicillium camemberti y Penicillium roqueforti son los moldes de Camembert, Brie, Roquefort, y muchos otros quesos. Penicillium nalgiovense se utiliza para mejorar el sabor de las salchichas y jamones, y para prevenir la colonización por otros mohos y bacterias.

Además de su importancia en la industria alimentaria, especies de Penicillium y Aspergillus sirven en la producción de una serie de enzimas producidas biotecnológicamente y otras macromoléculas, tales como glucónico, cítrico y tartárico, así como varios pectinasas, lipasas, amilasas, , celulasas y proteasas. Algunas especies de Penicillium han mostrado potencial para su uso en biorremediación debido a su capacidad para descomponer una variedad de compuestos xenobióticos.

El género es la fuente de los principales antibióticos. La penicilina, un fármaco producida por P. chrysogenum, fue descubierta por Alexander Fleming en 1929, y se encontró que inhiben el crecimiento de bacterias Gram positivas. Su potencial como un antibiótico se realizó a finales de 1930, y Howard Florey y Ernest Chain purificada y concentrada del compuesto. El éxito de la droga en el ahorro de los soldados en la Segunda Guerra Mundial de morir de las heridas infectadas ganó Fleming, Florey y Chain el Premio Nobel de Medicina en 1945.

La griseofulvina es un medicamento antifúngico y un agente quimioterapéutico potencial que fue descubierto en P. griseofulvum. Especies adicionales que producen compuestos capaces de inhibir el crecimiento de células tumorales in vitro incluyen: P. pinophilum, P. canescens, y P. glabrum.

Algunas especies

  • Penicillium aurantiogriseum
  • Penicillium bilaiae, que es un inoculante agrícola
  • Penicillium camemberti, que se utiliza en la producción de quesos Camembert y Brie
  • Penicillium candidum, que se utiliza en la fabricación de Brie y Camembert. Se ha reducido a sinonimia con Penicillium camemberti
  • Penicillium chrysogenum, que produce el antibiótico penicilina
  • Penicillium claviforme
  • Penicillium comuna
  • Penicillium crustosum
  • Penicillium digitatum
  • Penicillium echinulatum
  • Penicillium expansum, un patógeno vegetal
  • Penicillium funiculosum, un patógeno vegetal
  • Penicillium glabrum
  • Penicillium glaucum, que se utiliza en la fabricación de queso gorgonzola
  • Penicillium italicum
  • Penicillium lacussarmientei
  • Penicillium marneffei, una especie térmicamente dimórficos endémicos en el sudeste de Asia, que representa una amenaza de infección sistémica a los pacientes de SIDA
  • Penicillium purpurogenum
  • Penicillium roqueforti, que se utiliza en la fabricación de Roquefort, queso azul danés, y también recientemente Gorgonzola
  • Penicillium stoloniferum
  • Penicillium ulaiense
  • Penicillium verrucosum produce ocratoxina A
  • Penicillium viridicatum produce ocratoxina