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Ganado Hereford es una raza de ganado de carne, muy utilizado tanto en zonas destempladas y las zonas templadas, principalmente para la producción de carne.

Originalmente de Herefordshire, Inglaterra, Reino Unido, más de cinco millones de ganado Hereford de pedigrí ahora existen en más de 50 países. El comercio de exportación de ganado Hereford comenzó de Reino Unido en 1817, a partir de Kentucky, Estados Unidos, la difusión a través de los Estados Unidos y Canadá a través de México a los grandes países de carne de sensibilización de América del Sur. Hoy en día, el ganado Hereford dominan la escena mundial de la Australasia hasta las estepas rusas. Pueden ser encontrados en Israel, Japón y en Europa continental y Escandinavia.

Se encuentran en las partes templadas de Canadá, Estados Unidos y Rusia, así como las partes templadas de Australia, el centro y este de Argentina, en Uruguay y Nueva Zelanda, donde constituyen la mayor proporción de ganado de registro. Originalmente encontrado gran popularidad entre los ganaderos del suroeste de Estados Unidos, prueba de la resistencia de la raza, mientras que origina en un lugar fresco, húmedo Bretaña, han demostrado que prosperan en climas mucho más duras en casi todos los continentes.

El Consejo Mundial de Hereford tiene su sede en el Reino Unido, el Secretario General, la Sra. Jan Wills, es de Nueva Zelanda. Actualmente hay 17 países miembros con 20 sociedades de Hereford y 10 países no miembros, con un total de ocho sociedades.

Historia

Hasta el siglo 18, el ganado de la zona de Herefordshire fueron similares a otros bovinos del sur de Inglaterra, siendo completamente rojo con un interruptor de color blanco, similar a la moderna Devon del Norte y Sussex razas. Durante los siglos 18 y principios del 19, se utilizaron otros bovinos para crear un nuevo tipo de proyecto y de carne, que al principio variar de color, diferentes rebaños que van del amarillo al gris y marrón claro, y con cantidades variables de blanco. Sin embargo, a finales del siglo 18 la cara blanca característica de la raza moderna fue bien establecido, y el color moderno se estabilizó durante el siglo 19.

El Hereford aún no se ha visto en el campo Herefordshire hoy y ocupa un lugar destacado en las ferias agrícolas. Las primeras importaciones de Hereford a los Estados Unidos fueron alrededor de 1816 por el político Henry Clay, con mayor importación de principios se reproducen en la década de 1840.

Polled Hereford

El Polled Hereford sin cuernos es una variante del Hereford con el gen de encuestados, una mutación genética natural que fue seleccionado en un principio casta separada en 1889.

Iowa ganadero Warren Gammon capitalizó la idea de criar Polled Hereford y comenzó el registro Polled Hereford con 11 ganado mocho natural. Hoy en día en los Estados Unidos, la American Polled Hereford y Hereford razas americanas se han combinado con el mismo nombre de la Asociación Americana de Hereford.

La raza Polled Hereford es criado por sus cuartos delanteros de profundidad, profundidad y musculatura, temperamento dócil, terneros de crecimiento rápido y de buena calidad de la carne. Ganado Hereford también son conocidos por ser los criadores fáciles y sencillos calvers.

Hereford tradicional

Muchas cepas de Hereford han utilizado otras razas bovinas para importar las características deseadas, y esto ha dado lugar a cambios en la raza como un todo. Sin embargo, algunas cepas se han mantenido separados, y éstos han conservado características de la raza antes, tales como resistencia y ahorro. El Hereford tradicional ahora se trata como una raza minoritaria de valor para la conservación genética.

Salud

Cáncer de ojo se produce en Hereford, en particular en los países con la continua luz del sol y los que prefieren las características de bajo nivel de pigmentación roja alrededor del ojo. Se han realizado estudios en cáncer de ojo en el ganado Hereford en los EE.UU. y Canadá, y la tapa y el pigmento corneoescleral fueron resultado ser hereditario y que disminuya el riesgo de cáncer. El prolapso vaginal se considera un problema hereditario en ganado Hereford, pero también puede estar influenciada por la nutrición.