Lípidos de membrana, Los fosfolípidos, Glicolípidos, Los ácidos grasos, Fosfoglicéridos, Esfingosina, Colesterol


Lípidos de membrana son un grupo de compuestos que forman la superficie de doble capa de todas las células. Las tres clases principales de lípidos de la membrana son los fosfolípidos, glicolípidos y colesterol. Al igual que los imanes, los lípidos de membrana tienen polaridad con un extremo que es soluble en agua y un final que es soluble en grasa. Mediante la formación de una capa doble con los extremos polares apuntan hacia el exterior y los extremos no polares apuntando hacia el interior lípidos de la membrana puede formar una "bicapa lipídica 'que mantiene el interior acuoso de la célula por separado desde el exterior acuosa. Los arreglos de lípidos y varias proteínas, que actúan como receptores de los canales y poros en la membrana, controlan la entrada y salida de otras moléculas como parte del metabolismo de la célula.

Los fosfolípidos

Los fosfolípidos y glicolípidos constan de dos cadenas largas de hidrocarburos no polares, enlaces a un grupo de cabeza hidrófilo.

Los jefes de los fosfolípidos son fosforilados y consistirá en:

  • Glicerol.
  • Esfingosina.

Glicolípidos

Los jefes de glicolípidos contienen una esfingosina con una o varias unidades de azúcar que se le atribuye. Las cadenas hidrófobas pertenecen ya sea a:

  • dos ácidos grasos - en el caso de la fosfoglicéridos.
  • una FA y la cola de hidrocarburo de la esfingosina - en el caso de la esfingomielina y los glicolípidos.

Los ácidos grasos

Los ácidos grasos en fosfolípidos y glicolípidos por lo general contienen un número par de átomos de carbono, típicamente entre 14 y 24 - El 16 - 18 y AF-carbono son los más comunes. AF puede ser saturado o insaturado, con la configuración de los dobles enlaces cis casi siempre. La longitud y el grado de insaturación de las cadenas de las AF tienen un profundo efecto en la fluidez membranas.

Fosfoglicéridos

En fosfoglicéridos, los grupos hidroxilo en C-1 y C-2 del glicerol están esterificados a los grupos carboxilo de la FAS. El grupo C-3 hidroxilo está esterificado al ácido fosfórico. El compuesto resultante, llamada fosfatidato, es la fosfoglicerato simple. Solamente pequeñas cantidades de fosfatidato están presentes en las membranas. Sin embargo, es un intermedio clave en la biosíntesis de la otra fosfoglicéridos.

Esfingosina

La esfingosina es un amino alcohol que contiene una cadena larga, hidrocarburos insaturados. En esfingomielina y glicolípidos, el grupo amino de la esfingosina está vinculada a FAS por un enlace amida. En esfingomielina el grupo hidroxilo primario de la esfingosina está esterificado a fosforil colina. En glicolípidos, el componente de azúcar se une a este grupo. El glicolípido más simple es cerebrósido, en el que sólo hay un residuo de azúcar, ya sea Glc o Gal. Glicolípidos más complejos, tales como gangliósidos, contienen una cadena ramificada de hasta siete residuos de azúcar.

Colesterol

El colesterol se produce naturalmente en las membranas de células eucariotas en el que es bio-sintetizados a partir de mevalonato a través de una ciclación de escualeno terpenoides. Se asocia preferentemente con esfingolípidos en balsas ricas en colesterol zonas lipídicas de las membranas en células eucariotas. Hopanoides cumplen una función similar en procariotas.

Las membranas celulares requieren niveles altos - por lo general un promedio de 20% de colesterol molecular en toda la membrana, lo que aumenta a nivel local en las zonas balsa hasta un 50% la formación de colesterol de las balsas lipídicas promueve la agregación de proteínas periféricas y transmembrana, incluyendo soporte de las proteínas SNARE y VAMP